ふぐの宅配通販.com|てっさてっちり大好き!

こんにちは!「ふぐ王(フグキング)」のブログへようこそ!日本各地のふぐを食べ尽くした「ふぐ王」による、取寄せの体験を報告しています。日本の冬といえばふぐ!冬の味覚を代表する「ふぐ(フグ)」をじっくり味わいましょう。せっかく取寄せて食べるなら、美味しいてっちり(ふぐちり)、てっさ(ふぐ刺し)を食べたいですよね。新鮮なふぐ(特に下関産)を通販(宅配・取寄せ)で味わいましょう。

値段も、味も、納得できたのはこのお店。
京都の旦那衆が認めた味、本田鮮魚店。

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新着情報【2007年11月】

自宅でふぐ三昧です。 取寄せにハマっちゃう! 『先日、河豚を購入したTです。 ...

評判どおり美味しい!! ふぐを堪能しました! 『評判通り美味しくて、お陰様で楽...

あんなに美味しいふぐ刺しを、 家で食べられるなんて・・・。 『新鮮で切身もピン...

急ぎのリクエストにも応えて 宅配してくれる、老舗のふぐ専門店 『美味しくいただ...

レシピも付けてくれる、 てっちりの宅配専門店 『ふぐ鍋のレシピもあったので、料...

雑炊まで、ノンストップ 『毎年12月29日はフグの日にすることに決めました。 ...

ふぐの皮(てっぴ)は、 美味しいポン酢とネギと一緒に。 てっぴ(ふぐの皮の湯引...

ふぐちり鍋に合うポン酢。 極上すだちぽん酢。ふぐちり鍋に合うポン酢。極上すだちぽ...

ふぐちり鍋に合うポン酢。 熟成味ぽん酢ふぐちり鍋に合うポン酢。熟成味ぽん酢熟成味...

ふぐ鍋に合うポン酢。 小豆島すだち生ぽん酢ふぐ鍋に合うポン酢。小豆島すだち生ぽん...

テッチリに合うポン酢。 ポン酢 うらら香5本セットテッチリに合うポン酢。ポン酢 ...

てっちりに合うポン酢。 紀州の香 特撰ゆずぽん酢てっちりに合うポン酢。紀州の香 ...

てっちりに合うポン酢。 ちょっと贅沢な ぽん酢てっちりに合うポン酢。ちょっと贅沢...


プロフィール
こんにちは!
「ふぐの宅配・通販.com」の管理人、通称「ふぐ王(フグキング)」の"ふぐケン"です。
毎年、冬になると週一回はふぐを食べる「ふぐ大好き」男です。
このサイトでは、とっておきのふぐの取寄せ情報や、美味しく食べる方法を 紹介していますよー!
美味しいてっちりの作り方
1.こんぶダシの鍋を用意
なんといっても、良い水を使うのが一番。 (水道水なんてダメー!)
ミネラルウォーター(軟水)を沸騰させ、 こんぶでダシをとります。

2."アラ"から投入!
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フグの"アラ"を一番先に投入します。 骨のある部分や、顔の部分はコラーゲンたっぷりですから、 良いダシが出ます。

3.野菜を投入!
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白菜やネギなど、お好きな野菜を投入します。 ここは豪快に放り込みましょう~! 冬のお鍋に使う野菜なら、なんでもオーケー!

4.食べる!(1回目)
fugu07_178.jpg 火にかけすぎると、身が固くなるので、 火が通ったなーと思ったら戴きましょう! お野菜も一緒に食べると、優しい味を堪能できます。

5.フグの"身"を投入!
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さっぱりしている"身"を、 ダシがたくさん出たお鍋に投入! 味が染みて美味しくなります。

6.雑炊にする!
てっちりの締めは、なんといっても雑炊! 炊きたてのご飯を入れて、弱火にかけます。 沸騰してきたら、溶き卵(2個くらい)を入れます。
fugu08_178.jpg この時点でダシは十分出ているはずですが、味は少し薄めなので 塩・しょうゆ・ポン酢を少しずつ投入します。

せっかくのフグの味を大切にしたいので、 あまり入れすぎないようにしたほうがいいです。

食べるとき「味が薄いなー」と思ったら、 そのときに調節すれば大丈夫♪

★.美味しいフグを入手する!
てっちりを食べて、至福の時を過ごしたいなら・・・、 とにかく"素材"にコダワルのが一番ですよね!

僕はいつも、京都の料亭でも出されている、 【下関産のフグ】をお得な価格で取寄せています。

美味しい時期に売り切れるとイヤなので、あまり教えたくないのですが・・・(笑) 僕のサイトに来てくださった方とは、"至福のてっちり"を共有したいと思います。(笑 )

冬のあいだ、何度も食べられる値段ですし、味は絶品なんです。

フグを食べるなら、
⇒京都料亭の味「本田鮮魚店」。

オヤジさんの目利きで、極上のフグを届けてくれますよ~。 バナー中2

というわけで・・・
今日も、いただきまーす!!
fugu01_178.jpg

ふぐ取寄せランキング
第1位:
フグを食べるなら、
⇒【京都料亭の味】本田鮮魚店
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オヤジさんの目利きが素晴らしい!コストパフォーマンス最高です。

第2位:
【ふぐのことなら関門倶楽部】

「美味しくなければお代はいただきません」がモットーの関門倶楽部。ここも美味しいとらふぐを届けてくれますです。

第3位:
【とらふく刺身・ちりセット】

とにかくトラフグをお腹いっぱい食べたい方に。

※このランキングは、私「ふぐ王」の独断ですのであしからず~。
てっちり用のポン酢なら
激ウマのポン酢 ~その壱~

老舗そば屋のポン酢。

激ウマのポン酢 ~その弐~

京都の手搾りポン酢。
てっちりには泡盛が合う!
「てっちりには、泡盛が合う」
by ふぐ専門店の若旦那。

2005年のグランプリをとった泡盛、「瑞泉古酒」


2006春季全国酒類コンクール泡盛部門金賞受賞。「松藤限定古酒」