ふぐの宅配なら、料亭の味を手軽な値段で。
とっても美味しい、てっちり(ふぐちり)を
届けてくれた、本田鮮魚店。
『なんで、こんなお手ごろ価格で、こんなに美味しいんですか？』
と質問してみた。
↓こんなにプリプリ。(本田鮮魚店のてっちりを撮りました）
本田鮮魚店の若旦那：
『本田鮮魚店で使うふぐは、最高級の”とらふぐ”です。
そして、日本で最高の産地、下関産です。
京都の料亭にもおろしているふぐを、チルドで宅配してますから・・・。
同じ味を楽しんでもらえていると思います』
ん～、なるほど。
で、絶対冷凍にはしないそーです。
『せっかくの味が落ちてしまうので、冷凍にはしません』
スーパーで売っているようなものは、どうしても冷凍が多い・・・。
せっかくのてっちりを味わうなら、宅配に限りますなぁ。
そうそう、年末年始は注文が殺到して、
売り切れることもあるらしい・・・。
(京都のお得意さんがたくさん買うそうです）
ふぐがなくなったら、宅配してもらえない。
美味しいものは、早めに頼んどこ。
■>>⇒てっちり、てっさのネット注文なら。『京都の老舗、本田鮮魚店」へ。
(お勧めする理由は・・・食べたことある⇒美味しかったから！）
火にかけすぎると、身が固くなるので、
火が通ったなーと思ったら戴きましょう！
お野菜も一緒に食べると、優しい味を堪能できます。
この時点でダシは十分出ているはずですが、味は少し薄めなので
塩・しょうゆ・ポン酢を少しずつ投入します。
