tag:xn--z8jwdt88mzc4b3udv3b.com,2009://23 2009-01-03T06:53:04Z こんにちは！「ふぐ王（フグキング)」のブログへようこそ！日本各地のふぐを食べ尽くした「ふぐ王」による、取寄せの体験を報告しています。日本の冬といえばふぐ！冬の味覚を代表する「ふぐ（フグ）」をじっくり味わいましょう。せっかく取寄せて食べるなら、美味しいてっちり（ふぐちり）、てっさ（ふぐ刺し）を食べたいですよね。新鮮なふぐ（特に下関産）を通販（宅配・取寄せ)で味わいましょう。 Movable Type 3.34 tag:xn--z8jwdt88mzc4b3udv3b.com,2008://23.663 2008-09-11T17:35:23Z 2009-01-03T06:53:04Z

美味しいてっちり (ふぐちり、ふぐ鍋）を食べるなら 最上級の「下関産とらふぐ」を...

美味しいてっちり (ふぐちり、ふぐ鍋）を食べるなら 最上級の「下関産とらふぐ」を、自宅で食べるなら・・・ オススメの取り寄せ専門店があります ↓こんなプリプリのてっちり(ふぐちり、ふぐ鍋）や・・・ ↓ツヤツヤのてっさ（ふぐ刺し、ふぐの刺身)を届けてくれます。 ※このお店から届いたものを撮影しました。旨かった～！ 私は無類のふぐ好きで、たくさんのふぐを食べてきましたが、 最上級のとらふぐを、 この値段で食べさせてくれるお店はなかなかありません。 このお店のオヤジさんの「旨いふぐを、できるだけ安く」という 情熱を存分に感じることができる、極上の味です。 値段が「下関産とらふぐ」にしては格安（しかも凄く美味しい！）ので、 毎年、争奪戦が繰り広げられるというワケです。 人気がありすぎて、 今年の年末＆お正月（12/30～1/3）は売り切れてましたが 年が明けて、また注文できるようになりました♪ ■>>⇒てっちり、てっさのネット注文なら。『京都の老舗、本田鮮魚店」へ。 (お勧めする理由は・・・ホントに美味しいからです。笑） 　 そうそう、もう一店 美味しいふぐを食べさせてくれるお店は・・・ 「美味しくなければお代はいただきません」がモットーの関門倶楽部。 ココも美味しい！関門倶楽部
美味しくなければ返品されるわけですから、 そりゃ味には自信があります（笑） ここもかな～り美味しいとらふぐを届けてくれます♪ 1月～2月はふぐの旬ですので 一番美味しい時期ですので、存分に楽しみましょう！ ]]> tag:xn--z8jwdt88mzc4b3udv3b.com,2007://23.664 2008-09-10T17:37:40Z 2009-01-03T06:46:33Z

「ふぐの旬って、いつなの？」 と、突然質問してみました。 ・・・って、誰に？ 京...

「ふぐの旬って、いつなの？」 と、突然質問してみました。 ・・・って、誰に？ 京都のふぐ専門店「本田鮮魚店　※」の若旦那にです！ （※無類のふぐマニアである僕が、いつも宅配をお願いするお店です） 若旦那：「実はね・・・」 僕：「はい・・・」 若旦那：「真冬の、１月～２月が一番ウマいんですよ」 僕：「おおっ。今じゃないですか。・・・でもなんで？」 若旦那：「海の水が冷たくて、身が締まるし・・・」 僕：「締まるし！？」 若旦那：「エサをいっぱい食べているから、大きいんですよ」 僕：「大きい！！」 普段でも、こんなプリプリ「本田鮮魚店」のふぐが↓ 『大きくて、身が締まってる！』 お正月にも「本田鮮魚店」のふぐを食べたけど・・・、 もう一回だけ頼むか・・・。（笑） <おまけ> 若旦那：「この時期、 　　　　　ウチがふぐを卸している京都の料亭から・・・ 　　　　　一番注文が入るんですよ。 　　　　　やっぱり味を知ってる人は、 　　　　　この時期を楽しみにしてるんです」 ■京都料亭の味、本田鮮魚店のふぐ。
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天然ふぐと養殖ふぐ 味は大きく変わるの？ 下関のとらふぐにも「天然もの」と「養殖もの」があります。 天然ものと、養殖ものの値段の差は２倍～５倍。 天然のとらふぐは、２人前で３～５万円くらいするそうです。 なるほど・・・、やっぱ天然ものは高いんだ。 でも、２～３倍も美味しいのかな？ 京都の料亭にもふぐをおろしている、 本田鮮魚店の若旦那に聞いてみました。 『やっぱ、天然のふぐは、味も２～５倍美味しいの？』 若旦那： 『それほど差はないですね。 　身の締り方とかは違いますが、味はそんなに変わりません。 　一般の人は、まず分からないくらいです。 　プロでも味だけで判別するのは難しいんです。 　天然は希少価値が高いので、値段にも反映されますが、 　今は養殖の技術も向上してきているので、養殖ふぐもおいしいですよ。 　やっぱ美味しいものはおなかいっぱい食べてもらいたいし、 　ウチはなるべく安く、 　それでいて最高に美味しいものを出しているんです』 ・・おお。 味はそんなに変わんないんだ。 確かに、本田鮮魚店のとらふぐは、すごく美味しかった・・・。↓ こんなにおいしければ、全然いいや。 天然にコダワって、高いお金を出すよりも、 何回もこのてっちり(ふぐちり)を食べれるほうがいい。(笑） 何回も食べたいから・・・。 早めに注文しておくんです。 年末年始は、お得意さんからの注文が殺到して、 売り切れることもあるからね。 ■>>⇒てっちり、てっさのネット注文なら。『京都の老舗、本田鮮魚店」へ。 (お勧めする理由は・・・食べたことある⇒美味しかったから！） ]]> tag:xn--z8jwdt88mzc4b3udv3b.com,2007://23.932 2008-09-09T08:17:30Z 2009-01-03T06:56:15Z

せっかく家族が集まる年末、年始には ご馳走を囲んで笑顔になりたい！ そんなファミ...

せっかく家族が集まる年末、年始には ご馳走を囲んで笑顔になりたい！ そんなファミリーにオススメなのが、 「下関産の高級とらふぐが、安くて美味しい！」 と評判の【本田鮮魚店】のふぐちり鍋セット。 京都の料亭にも卸している、名門のふぐ専門店です。 (私も何度かお世話になっております） 幸せな年末年始を過ごすなら、 熱々のふぐちり鍋はベストアイテムですよね。 ・・・しかし、通販グルメも口コミの時代なのか、 すでに【本田鮮魚店】さんには注文が殺到しているとのこと。 ヤバい(笑）。 私も油断していたので、慌てて申し込むことにしました。 自分で紹介してて食べられないなんて、イヤですから～。 ネットでグルメ商品を取寄せるときって、 知らないお店に頼むのはみんな不安なんですね。 だから、人気のあるお店に集中するんですよね～。 「善は急げ」ならぬ「美味いものは急げ」です（笑）。 京都の老舗鮮魚店【本田鮮魚店】のページはこちら。
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美味しいてっちり（ふぐ鍋）を、 最高の食べ方で戴きたい！！ そんなあなたに、美味...

美味しいてっちり（ふぐ鍋）を、 最高の食べ方で戴きたい！！ そんなあなたに、美味しく食べるコツをお教えしましょう。 美味しく食べるコツは・・・、 たくさんのふぐを、たくさんの野菜と一緒に食べること。 ↓こんな感じ。 野菜のうまみと、ふぐのダシが絡まって・・・。 (あ、ヨダレが。笑） そりゃ、もうバカウマです。 そして、キーポイントになるのが「ポン酢」。 市販の化学調味料が入っているヤツではなく、 手作り系のポン酢を使うと、てっちりの味が格段に増します。 (←左にいくつか紹介しています） さらに、新鮮なタマゴを用意しておくんです。 なぜって？ 『ふぐ雑炊』にするからですよう！ ふぐと、野菜のダシがタップリ出たスープに、 「ヨード卵光」を落として(別にヨード卵じゃなくていいですが）、 炊きたてのゴハンを投入して雑炊にする！ これで、その晩の食卓は至福の空間になります。 (今晩、食べよ・・・。ガマンできん） もちろん、肝心のふぐが良くないとダメですけどね。 京都の老舗、本田鮮魚店が宅配してくれた「てっちり」には、 白身だけでなく、アラの部分も入ってました。(当然です） ↓ これが重要なんですねー。 「ダシ」は骨に近いところから、良いのが出ます。 だから、アラも一緒になってるほうが断然良いんですねー。 ・・・さて、 「美味しいてっちり(ふぐちり)の食べ方」をまとめると、 １．白菜中心に野菜を用意する。 ２．新鮮なタマゴを買っておく。 ３．できればポン酢も調達しておく。 ４．ゴハンを炊いておく。 そして、 『５．最高のふぐを、たっぷり取寄せておく！』 京都の料亭にも出されている、最高(の割りに安い)ふぐは、 とても人気が高いので、早めに頼んでおきましょう。 特に年末年始は、お得意さんからの注文が殺到するらしいので。 (関西は食い倒れですからねー） ■>>⇒てっちり、てっさのネット注文なら。『京都の老舗、本田鮮魚店」へ。 (お勧めする理由は・・・食べたことある⇒美味しかったから！） ]]> tag:xn--z8jwdt88mzc4b3udv3b.com,2007://23.660 2008-09-07T17:25:44Z 2007-11-17T18:54:00Z

とっても美味しい、てっちり(ふぐちり)を 届けてくれた、本田鮮魚店。 『なんで、...

とっても美味しい、てっちり(ふぐちり)を 届けてくれた、本田鮮魚店。 『なんで、こんなお手ごろ価格で、こんなに美味しいんですか？』 と質問してみた。 ↓こんなにプリプリ。(本田鮮魚店のてっちりを撮りました） 本田鮮魚店の若旦那： 『本田鮮魚店で使うふぐは、最高級の”とらふぐ”です。 　 　そして、日本で最高の産地、下関産です。 　京都の料亭にもおろしているふぐを、チルドで宅配してますから・・・。 　 　同じ味を楽しんでもらえていると思います』 　ん～、なるほど。 　で、絶対冷凍にはしないそーです。 　 　『せっかくの味が落ちてしまうので、冷凍にはしません』 スーパーで売っているようなものは、どうしても冷凍が多い・・・。 せっかくのてっちりを味わうなら、宅配に限りますなぁ。 そうそう、年末年始は注文が殺到して、 売り切れることもあるらしい・・・。 (京都のお得意さんがたくさん買うそうです） ふぐがなくなったら、宅配してもらえない。 美味しいものは、早めに頼んどこ。 ■>>⇒てっちり、てっさのネット注文なら。『京都の老舗、本田鮮魚店」へ。 (お勧めする理由は・・・食べたことある⇒美味しかったから！） ]]> tag:xn--z8jwdt88mzc4b3udv3b.com,2007://23.658 2007-12-07T16:36:25Z 2007-11-18T14:08:16Z

宅配でフグを堪能するなら・・・。 この「必須の３条件」をクリアしているか、 チ...

宅配でフグを堪能するなら・・・。 この「必須の３条件」をクリアしているか、 チェックしましょう。 １．"下関産とらふぐ"であること！ ※ふぐの種類は要チェックです。 　「サバフグ」や「マフグ」は、味が劣ります。 ２．冷凍していないこと！ ※一度冷凍していると、身が硬くなって味が劣化します。 　流通過程で一度も冷凍されていないフグを選ぶことが大事。 ３．フグの目利きは経験が命。職人が熟練していること！ ネットでの通販が広まり、 宅配でフグを届けてくれる魚屋さんが多くなりましたが、 品質にはバラつきがあります。 正直、僕も何度も痛い目に会いました・・・。 (１kg注文したら、サバフグが９５０gで、とらふぐは５０gだったとか） ですから、今は「コレ！」と決めたお店からしか取寄せません。 せっかくのご馳走ですから、 信頼できる老舗の魚屋さんから取寄せるんです。 ■>>⇒てっちり、てっさのネット注文なら。『京都の老舗、本田鮮魚店」へ。 (お勧めする理由は⇒ただ１つ。値段が手頃なのに、最高に美味しいから！）]]> tag:xn--z8jwdt88mzc4b3udv3b.com,2007://23.918 2007-11-19T15:13:45Z 2007-11-19T15:14:55Z

自宅でふぐ三昧です。 取寄せにハマっちゃう！ 『先日、河豚を購入したTです。 ...

自宅でふぐ三昧です。 取寄せにハマっちゃう！ 『先日、河豚を購入したTです。 　ヒレのサービスまでいただきありがとうございました。 　自宅で河豚三昧のができ、家族もとても喜んでいました。 　これから、お取り寄せにはまりそうです。 　ありがとうございました。』 by 滋賀県　Tさん やっぱり、喜んでるのは僕だけじゃない・・・。(笑) 京都の料亭に選ばれるのには、理由がある。 老舗のふぐ専門店、本田鮮魚店。
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評判どおり美味しい！！ ふぐを堪能しました！ 『評判通り美味しくて、お陰様で楽...

評判どおり美味しい！！ ふぐを堪能しました！ 『評判通り美味しくて、お陰様で楽しい時間を 　過ごすことができました。 　量もたっぷりで、ほんと堪能致しました。 　ありがとうございました。 　また、お願いすることがあるかと思いますので 　その際はよろしくお願い致します。』 by 沖縄県　kさん やっぱり、喜んでるのは僕だけじゃない・・・。(笑) 京都の料亭に選ばれるのには、理由がある。 老舗のふぐ専門店、本田鮮魚店。
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あんなに美味しいふぐ刺しを、 家で食べられるなんて・・・。 『新鮮で切身もピン...

あんなに美味しいふぐ刺しを、 家で食べられるなんて・・・。 『新鮮で切身もピン！！となっていて 　食べごたえ充分でした。 　とても美味しく、家にいてあんなに美味しい 　ふぐさしがいただけるなんて、とっても幸せです。 　また注文させて頂きます。』 by 東京都　N.Kさん やっぱり、喜んでるのは僕だけじゃない・・・。(笑) 京都の料亭に選ばれるのには、理由がある。 老舗のふぐ専門店、本田鮮魚店。
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急ぎのリクエストにも応えて 宅配してくれる、老舗のふぐ専門店 『美味しくいただ...

急ぎのリクエストにも応えて 宅配してくれる、老舗のふぐ専門店 『美味しくいただきました。 　ありがとうございました。 　同僚８人でホームパーティーのメインにと 　企画していたものの、一週間をきっての注文だったので、 　なかなか対応している業者がいなかった中、 　本田鮮魚店さんは比較的ギリ×２まで注文を受けて 　いたのでとても助かりました。 　どうもありがとうございました。』 by N.Iさん やっぱり、喜んでるのは僕だけじゃない・・・。(笑) 京都の料亭に選ばれるのには、理由がある。 老舗のふぐ専門店、本田鮮魚店。
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レシピも付けてくれる、 てっちりの宅配専門店 『ふぐ鍋のレシピもあったので、料...

レシピも付けてくれる、 てっちりの宅配専門店 『ふぐ鍋のレシピもあったので、料理もしやすかったですよ！！ 　友人がアレンジでフグ寿司をつくってくれたんです！ 　フグのすべてを美味しくいただけて幸せでした。 　またおねがいします。』 大阪府　MMさん やっぱり、喜んでるのは僕だけじゃない・・・。(笑) 京都の料亭に選ばれるのには、理由がある。 老舗のふぐ専門店、本田鮮魚店。
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雑炊まで、ノンストップ 『毎年12月29日はフグの日にすることに決めました。 ...

雑炊まで、ノンストップ 『毎年12月29日はフグの日にすることに決めました。 　 　今年も大人4人＋子供2人で満腹です。 　 　美味しいし身体あったまるし 　雑すいまでノンストップでかけぬけました。 　ごちそうさま。』 　京都府　H・Yさん 誰もが喜ぶフグを届けてくれるのは・・・、 京都の料亭にもフグを卸している、 老舗の専門店、本田鮮魚店。
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ふぐの皮（てっぴ）は、 美味しいポン酢とネギと一緒に。 てっぴ（ふぐの皮の湯引...

ふぐの皮（てっぴ）は、 美味しいポン酢とネギと一緒に。 てっぴ（ふぐの皮の湯引き）は ポン酢と刻みネギとであわせていただくのが美味しいです。 （お好みで七味などを加えてください）。 コリコリとしたてっぴの食感、深みのある味わいと、 ネギの香りと歯ざわりが絶妙にマッチ！ お酒の肴に、お鍋が出来上がるまでの前菜にピッタリです。 ネギは新鮮な長ネギを使うのはもちろん、 ポン酢の味が大きな決め手になります。 オススメのポン酢をピックアップしましたので、 参考にしてくださいねー。 オススメのポン酢
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ふぐちり鍋に合うポン酢。 極上すだちぽん酢。ふぐちり鍋に合うポン酢。極上すだちぽ...

ふぐちり鍋に合うポン酢。 極上すだちぽん酢。



ふぐちり鍋に合うポン酢。極上すだちぽん酢。


大根おろし、ネギ、一味、七味、紅葉おろし、 等の薬味を添えますと、一層味が増<します。 魚ちり、鍋物類、湯豆腐、ふぐちり、作り、たたき、焼き魚、焼き肉、 漬け物類、冷や奴、生野菜、サラダ、中華の炒め物、餃子、海鮮鍋、 温野菜、あんかけ、掛け醤油代わり、その他和洋中の料理の引き立て役として、是非おためし下<ださい。



>>ポン酢を選んだら、メインディッシュ！美味しいふぐ（フグ）はコレ！


せっかくふぐ（フグ)を 取寄せて食べるなら、 美味しいふぐを選びたいですね。 ふぐ（フグ）を自宅で美味しく食べるなら、 老舗の鮮魚店から直接宅配してもらうのが一番です。 てっちりをいただくならこのお店で・・・。




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